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商用厨房设备归类，商用厨房设备其大概可分成几大类：炉灶机器设备、排烟系统净化设备、调养机器设备、机械机器设备、致冷隔热保温机器设备。炉灶机器设备现阶段用的较为多的是燃气或是液化气灶。至少，商品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双开门及其三门蒸柜等。日韓式餐厅厨房也要采用烧烤设备等。这种燃气设备通常要历经有关的检验，即可应用。

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