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制冷厨房设备：切不可在温度高>38度工作环境下运用，制冷压缩机要维持空气流通排热，冷藏柜内贮存货品8成为好，冷风要循环，冷藏柜隔热保温好0点至6点时间段可调控电；电加热厨房设备：蒸饭车、开水器要时不时污水排放除水垢，始终保持加热管发热***和节约用电***；切不可运用地下水；电加热厨房设备下班时，关闭电源既可靠又节约用电；

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灶台的选购灶台是厨房用具中必不行少的配件，选择灶台起紧张根据厨具配置的计划，式样有嵌人式和台式，要是是嵌入式计划，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才气与整个厨具的计划相立室。 购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接干系到家人和产业的宁静。对此类产品订定有办理制度，因此，要购买有生产允许证厂家的产品，要检察产品的质量检测报告和质量合格证。

电器材料及设备：所有电器设备需适当地接地。业主或业主代表有权要求供货商提供设备有关之电路图。燃气用具，所有燃气用具必需已取得燃气用具质量监督检验中心证书。 所有燃气用具等需适合当地使用。不锈钢不锈钢为 201－18/8标准不锈钢表面处理为 4 号沙光处理。