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回收制冷剂的具体方法：拆机前，启动空调，设置制冷状态。压缩机运行5-10分钟，冷却状态正常后，用扳手拧开外机液管和气管接口。高压管（细）的安全帽，关闭高压管（细）的截止阀，1分钟后管道表面会凝结，立即关闭低压管的截止阀-压力管（粗），并迅速关机，拔下电源插头，用扳手拧紧安全帽，然后回收制冷剂工作就完成了。

厨房是食品加工的场所，保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，厨房应设在便于排除油烟、通风的位置。还应考虑当地主要季风风向可能对酒店厨房设计的影响，尽量减少对环境的污染，尤其设在地下室的厨房，要首先考虑到有方便的通风排烟口。

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防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房设备